„Sterne im Horizont“ – Julia Komp* am 8.10.

Julia Komp von „Schloss Loersfeld“ wird am zweiten Abend von „Sterne im Horizont“ am 8.10. begeistern. 

Deutschlands jüngste Sterneköchin punktet mit ihren Interpretationen klassischer Küche, in die Eindrücke aus Asien und dem Orient einfließen. Besonders am Herzen liegt der engagierten 29-Jährigen, junge Menschen für die Gourmetküche zu begeistern. Eine perfekte Kombination mit dem jungen Team des RESTAURANT HORIZONT. Julia Komps Darbietung asiatischer Aromen wird eine ganz besondere Geschmacksreise.

Julia Komp mit „Asiatische Entdeckungsreise“ am 8.10.2018 ab 19 Uhr.

Preis pro Person inklusive Aperitif und aller begleitenden Getränke 179 Euro.

Reservierung nach verbindlicher Voranmeldung gerne per Mail info@strandhotel-fontana.de oder telefonisch unter 04503/ 87 04 0.

Menü

Hiramasa Kingfisch

Kokos | Pomelo | Staudensellerie

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Hummer

Buddahs Hand | Fingerlimes | Kokos | Chili

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Challans Entenbrust

Kürbis | Currysud | Tempura Shiitake

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Lachs in Miso

Reiscreme | Edamame | Yuzu Beurre Blanc

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Salzwiesenlamm

Rote Linse | Persische Limone | Okraschote

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Tang Yuan

Schwarzer Sesam | Süßkartoffel | Ingwer

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